・めがみ米プロジェクト

出展製品

原料：徳島県佐那河内村産古代米めがみ米黒米

原料：めがみ米黒米パウダー、阿波和三盆糖

原料：米麹、めがみ米黒米、白米

キャッチコピー

徳島の天上の霧が育てた女神の古代米

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めがみ米黒米は古事記にも登場する徳島県佐那河内村の標高100mの棚田で作られました。朝夕寒暖差の為霧が発生し、そのおかげで甘味が増したお米です。白米1合につき小さじ1杯を加えて普通に炊くだけで、紫色の美味しいモチモチご飯が炊きあがります。お寿司やリゾットなどに幅広く使うことができます。 黒米を原料にして作ったノングルテンのクッキー「めがみ米スノウボウル」と、とても飲みやすい甘酒をご紹介いたします。