(株)まるや八丁味噌

出展製品

八丁味噌

原料:大豆

八丁味噌の香味パウダー

原料:大豆

まるやのみそだれ

原料:大豆

キャッチコピー

伝統の味と製法を今に伝える八丁味噌

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八丁味噌は江戸時代からの伝統製法にこだわり、約2メートルの木桶に約3トンの重石を積上げ、味噌ができるギリギリの水分で2年以上天然醸造します。岡崎市八帖町の環境と蔵に住み着く菌類が醸し出す大豆の旨みがギュッと詰まった深い味わいです。 八丁味噌の香味パウダーは、FDではなく昔ながらの温風と練る工程で時間をかけて粉状に仕上げました。食塩の代わりにお料理に一振り。天ぷら・ステーキ・アイスクリームにも。