・長谷川醸造（株）
出展製品
無着色 山梨産小梅 新商品
原料：甲州小梅
しそ漬甲州小梅
原料：甲州小梅
信玄小梅ぼし 昆布漬
原料：甲州小梅
キャッチコピー
南アルプス市より特産「甲州小梅」をお届け
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山梨県は、小梅の生産量 日本一です。 特産の「甲州小梅」は、小梅の中で種が一番小さく果肉の厚い品種です。 さらに、山梨は、盆地特有の気候のため、日中暑く光合成が盛んで、夜間は冷え込むので呼吸として消費されるエネルギーも少なく、果肉を太らせます。 山梨県産１００％の原料を明記できるのは、当社くらいしかありません。 収獲したての甲州小梅を、南アルプスの伏流水で洗浄して、塩漬にします。