(株)みのり牧場

出展製品

真の国産牛肉を目指す黒毛和牛肉

原料:北海道みのり和牛 商標登録番号 登録第5969378号

キャッチコピー

乳酸菌の働きで健康な牛肉を北の大地から

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餌は、北海道産の飼料米と小麦を蒸して加熱した物と、北海道産のマッシュポテト・おから・自家生産のデントコーンなどを混ぜ、時間をかけ乳酸発酵させた物です。草も稲わらも北海道産です。乳酸菌と消化の良い餌により健やかな牛肉の脂肪は、さっぱりとした口当たりの中に風味があり、赤身肉は噛みしめるほど旨み成分が口の中に広がります。臭みがないので、調理の際はにんにくやコショウは使わずに肉本来の味が楽しめます。